酒店牛郎源於星期五餐廳(Friday restaurant)，所以牛郎也簡稱作FRI，牛郎店也叫做FRI店，工作內容其實跟酒店小姐一樣，只是客人大多是女客，服務人員變成男人，也就是FRI，而牛郎上班交際應酬的手段有很多，例如交際舞、划酒拳、喝酒玩遊戲……等，都是一個專業牛郎必須要會的，可世風日下時代變遷，早期的全能型牛郎已經不再那麼多了，早期的牛郎甚至還要懂得餐廳禮儀，行為舉止都要非常紳士，穿著也很講究，現在的牛郎大多都自認為是帥哥去應徵，只是穿個西裝什麼都不會，想靠臉吃飯，幾乎沒什麼內涵，漸漸變的工作內容只有陪客人唱歌喝酒聊天玩遊戲而已，而裡面學長所教的也只有如何騙女人的錢跟感情，如何讓女人來店裡消費賺取抽成，再者也會希望讓女人幫你買車買房，試問天底下沒腦的女人絕對在少數，我認為這根本不是牛郎的賺錢之道而是詐欺詐騙手法，而牛郎店的常客幾乎都是酒店小姐，這種情形下談話也可能都帶點顏色，不再是以前傳統牛郎店，交際舞沒人會跳，酒拳也只學點皮毛，只剩下一張嘴跟玩遊戲能看而已，工作內容其實就沒以前那麼講究了，反而是日本將牛郎業發展得淋漓盡致，基本的身高外型一定要有，談吐溫文儒雅，永遠Lady first，時事新聞各行各業都有所涉略，會玩也會做事也懂禮貌。
所以基本上台灣的牛郎店牛郎的工作內容大概只有幾樣
- 陪客人唱歌喝酒聊天講點笑話逗女人笑
- 在店外面附近拉客進來消費以賺取開桌抽成
- 讓客人多開幾支洋酒賺取洋酒抽成
不正當點的牛郎則會騙取女人的金錢跟感情甚至希望讓女人幫他們買車買房，現在大多牛郎店都是這幾種模式
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但是卻只是嘴上說說，從來沒有實際行動
女人青春一去不復返，想要賺多少錢，想要過什麼樣的人生
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